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お肉がないときも美味しい食事を楽しんでいます

お肉料理が食べたいのに、冷蔵庫にお肉が入っていないときは、高野豆腐をお肉に見立てて料理をすることがあります。
高野豆腐は牛乳で戻すとコクが出て、鶏肉のような味わいになります。
そこで、お肉がないときは、高野豆腐を鶏肉の代わりにして料理を作っています。
これまで様々なメニューを作ってきましたが、中でも家族に人気が高いのが高野豆腐と玉ねぎ、キャベツ、ニンジンを使ったメニューです。
みじん切りにしたニンニクをバターで炒めて、食べやすく切った玉ねぎとキャベツ、ニンジンを加えて、火が通ったら牛乳で戻した高野豆腐を加えます。
味付けはお味噌とマヨネーズだけで美味しくできるので、とても手軽に作れるのも魅力です。
高野豆腐が鶏肉のような食感になりますし、お味噌とマヨネーズで濃くも出ます。
ご飯に合う美味しい一品なので、お肉がないときによく作っています。
高野豆腐は健康にもいいので、栄養バランスを崩すことなく美味しい食事ができるのも気に入っているポイントです。

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